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Home 2018-09-13T21:56:29+00:00

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In un ambiente minimal e moderno, curato fin nel più piccolo dettaglio, potrete apprezzare i piatti tradizionali della cucina giapponese, in particolare il sushi ed il sashimi, a base di pesce freschissimo del mar Mediterraneo.

Il ristorante Ono, situato a Brescia, a poca distanza dal centro, serve ai propri ospiti solo prodotti freschissimi: la nostra cura nella selezione del pescato, con cui realizzare i nostri piatti di sushi e sashimi, è massima. Per questo utilizziamo quasi esclusivamente pesce e crostacei provenienti dai porti di Mazara del Vallo ( Sicilia ) e di Sant’Antioco ( Sardegna ), da fornitori selezionati e curati.
Gli chef di Sushi Ono inoltre hanno seguito una approfondita formazione che li ha portati ad un elevato grado di qualifica nella preparazione dei cibi della tradizione giapponese, garantendo sempre la massima sicurezza del prodotto.

Anche la tecnica di taglio degli ingredienti, infatti, è di importanza fondamentale per il mantenimento della loro freschezza. Tanti ingredienti diversi, con spessori e consistenze differenti, richiedono da parte degli chef di Ono una conoscenza approfondita delle tecniche di taglio specifiche per ciascuno ingrediente. Una eccellente tecnica di taglio è fondamentale per il mantenimento della freschezza di un cibo, così come insegna la migliore tradizione orientale.

Non c’é che dire, mi sono trovato veramente bene.
Location stupenda con un atmosfera di pace e serenità, nonostante il locale non sia enorme hanno preferito sacrificare qualche coperto per dare un po’ più di intimità fra un tavolo e l’altro.
Il menù anch’esso mi ha lascito stupito, oltre ai soliti piatti delle curiose varianti abbinando cultura Giappone alla nostra.
Personale professionale e disponibile a 360 gradi.
Ottima la carta dei vini e direi anche ottimi i cocktail, solo 3 ma fatti veramente bene e in ottima abbinata ai piatti.
Infine nota di merito anche per il conto, più che onesto data la qualità del locale.

Nicola Svanera

Se volete mangiare giapponese, questo è il posto giusto. Uno dei più buoni di Brescia.
Spazioso, personale gentile, puliti ed ordinati.
Primi e secondi davvero speciali!
Prezzi non esagerati per essere un ristorante giapponese. Con circa 30€ a testa si mangia bene!

Chiara Zanetti
Borgo Pietro Wuhrer, 137
25123 Brescia BS
030 336 6342

ORARI APERTURA
LUNEDì CHIUSO
12:00-15:00  19:00-24:00
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ORARIO CONSEGNE: 12:30 – 14:00 / 19:30 – 21:00